下越酒造

代表銘柄：ほまれ麒麟
創業：明治13年（1880年）
住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川3644番地

下越酒造の歴史と特徴

下越酒造株式会社は、新潟県東蒲原郡阿賀町にある、1880年（明治13年）創業の酒蔵です。
屋号は「蒲原屋」、銘柄は「麒麟（きりん）」です。
下越酒造は、地元阿賀町の水道水（地下水）を仕込み水として使用し、米のブレンドに独自の手法を採用しています。
1997年には、新潟県内の酒蔵として唯一、日本酒輸出協会に参加しました。

下越酒造は、創業以来「麒麟」という銘柄の酒を醸造しており、技術の継承は、故・佐藤平八会長と現社長である佐藤俊一（農学博士）の親子二代にわたり、国税局酒類鑑定官の経歴を持ち、その知識と経験を相談して酒造りにじっくり取り組んできました。
また、自然が適度な分量と清らかな水を利用し、正統派の酒造りを続けています。

この豊かな自然環境の中で、下越酒造は銘酒「麒麟」を造り続けており、地元の環境保全活動にも積極的に参加しています。