北越後銘酒館 直販
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ふじの井酒造
代表銘柄：ふじの井 上撰
創業：明治19年（1886年）
住所：新潟県新発田市藤塚浜1335
ふじの井酒造は、新潟県新発田市藤塚浜にある蔵で、美しい砂浜の海岸線と赤松林に囲まれた景色勝地に位置しています。
創業は1886年とされていますが、実際にはその歴史がありますはさらに古いと伝えられています。
この蔵は、歴史的な大火を乗り越え、一号蔵以外の建物が全焼する中で、一号蔵は江戸末期から明治初期にかけて建てられたものであることがわかりました。
今でも現役で使用されており、厳寒期には大吟醸酒や純米大吟醸酒の仕込みが行われています。
先人たちの努力と前向きさが、ふじの井酒造の酒に込められています。
ふじの井酒造は「オール新潟」の地酒を醸しており、原料米には岩船産の「越淡麗」や「五百万石」を使用しています。
また、酒には地域の風土や文化が決断され、蔵人の技術と方針が酒造りに活かされています。
この蔵の代表銘柄「ふじの井」は、日常酒として贅沢な味わいを提供しています。
本醸造酒は、価格がリーズナブルでありながら、精米歩合60％と吟醸酒並みに磨かれています。
最新の設備こそないもの、地元の恵みを活かし、真摯に酒造りに取り組む姿勢が、飲み手に手に届く幸福をもたらしています。
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