北越後銘酒館 直販
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諸橋酒造
代表銘柄：越乃景虎
創業：弘化4（1847年）
住所：新潟県長岡市北荷頃408
諸橋酒造は新潟県長岡市（旧栃尾市）に位置し、山紫水明の美しい自然に囲まれた盆地にあります。この地域は豪雪地帯としても知られています。
棚田での良質な米作り、冬の低温環境での酒造り、の壁による清酒の貯蔵熟成など、自然の時間を最大限に活用しています。
「越乃景虎」には、全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と、蔵の敷地内に掘られた横井戸の水が仕込み水として使用されています。
上品で優しい飲み口の辛口酒を造る重要な要素となっております。
冬に山から吹き下ろす寒さを気にせず酒蔵全体を冷やし、蔵は天然の冷蔵庫の役割を果たします。
これにより雑菌の繁殖が抑えられ、淡麗な酒造りに必要な長期低温発酵が可能となります。
越後杜氏の高い技術と蔵人の努力が、「越乃景虎」の繊細な味わいを大切にしています。
諸橋酒造は弘化4年（1847年）に創業し、新潟県長岡市で酒造りを続けてきました。
東北尾地域は豊かな歴史資産に恵まれ、戦国武将「上杉謙信」が多感な青年期を過ごした地でもあります。
「越乃景虎」は、上杉謙信に何と思われた銘柄で、この地の歴史との深い縁を持っています。
「越乃景虎」は、厳しい自然環境と伝統的な酒造りの技術を融合させ、美味しい日本酒を醸す酒蔵です。
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