北越後銘酒館 直販
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高の井酒造
代表銘柄：越の初梅 辛口本醸造
創業：昭和30年（1955年）
住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
高の井酒造は、新潟県小千谷市高梨町五辺に位置し、江戸時代後期から続く「山﨑酒造場」として創業しました。
美しい砂浜の海岸と赤松林に囲まれています。
現在は「高の井酒造」として酒造りを続けています。
この蔵は、大火や戦争を乗り越えてきた歴史があります。
1937年に発生した「五辺の大火」により蔵も資料も焼失しましたが、その後現在の地で酒蔵を復元し、さらに醤油や味噌の製造工場も併設されました。
雪国ならではの特徴を生かし、先駆的に雪中貯蔵を取り入れたことでも知られています。
「田友 純米吟醸」は、プレミアム純米部門で最高金賞を受賞した銘柄で、まろやかでとろみのある雪中貯蔵酒として多くのファンに支持されています。
毎年わずか3ヶ月で在庫がなくなるほどです。
高の井酒造は「地元第一」の信念を持ち、地域に衝撃を受けた事業を展開しています。
従業員は全員地元出身で、地元の祭りやイベントで自らの酒を行動し、地域住民との強い関心を大切にしています。
「田友 純米吟醸」や「たかの井 清酒」は、小千谷の魚沼地方で育てられた酒米を使用しており、地域の風味と伝統を大切に醸されています。
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